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Sagra del Cinghiale Castiglion Fiorentino
RECAPITI
Sagra del Cinghiale
Quando: Secondo fine settimana di Maggio
Il cinghiale è molto diffuso nell'area della provincia
aretina. La macchia mediterranea, i boschi di pianura, le zone
umide con corsi d'acqua o paludi sono il suo habitat naturale.I
cinghiali attualmente presenti in Toscana sono il frutto di incroci
con i cinghiali provenienti dall'Europa orientale (più
prolifici e di dimensioni più grandi) introdotti per il
ripopolamento a partire dagli anni Sessanta. E' un animale onnivoro
e la sua alimentazione varia dai bulbi, tuberi, radici, ghiande,
grano, mais alle uova, nidiacei di uccelli, anfibi, rettili e
piccoli roditori. Caccia in prevalenza al tramonto o di notte
mentre nelle ore diurne si rifugia nel fitto sottobosco. Le sue
carni sebbono essere generalmetne marinate prima dell'uso o in
alternativa scottate in acqua e aceto. La festa nasce nel 1977 da
un idea dei soci del G.S. caccia al cinghiale per onorare la
disciplina della caccia al cinghiale e per far conoscere la
bontà della sua carne. Visto il successo riscontrato la
festa si è trasformata negli anni in una vera e propria
sagra. Ormai è un appuntamento consolidato con più di
80 soci iscritti nella squadra che collaborano per la buon riuscita
della manifestazione.